Pizza dengan Saus Pesto: Aroma Rempah yang Menyegarkan
Bosankah dengan pizza yang itu-itu saja? Jika saus tomat klasik terasa terlalu biasa, saatnya mencoba sesuatu yang baru https://lepomaspizza.com/ dan menyegarkan: pizza dengan saus pesto. Pizza ini menawarkan sensasi rasa yang unik dan tak terlupakan. Saus pesto, dengan aroma rempah basil yang kuat, keju parmesan yang gurih, dan sentuhan kacang pinus, mengubah pengalaman menyantap pizza menjadi lebih istimewa.
Apa Itu Saus Pesto?
Saus pesto berasal dari daerah Liguria, Italia, tepatnya di Genoa. Nama pesto sendiri berasal dari kata kerja Italia “pestare,” yang berarti menumbuk atau menghancurkan. Ini merujuk pada metode tradisional pembuatannya, yaitu dengan menumbuk bahan-bahan di dalam lesung (mortar) hingga halus.
Bahan-bahan utama saus pesto otentik adalah:
- Daun basil segar
- Minyak zaitun extra virgin
- Keju parmesan dan pecorino sardo
- Kacang pinus
- Bawang putih
- Garam
Kombinasi bahan-bahan ini menghasilkan saus yang kaya rasa, gurih, dan memiliki aroma yang sangat khas. Saus ini tidak dimasak, sehingga kesegaran bahan-bahannya tetap terjaga.
Mengapa Pesto Cocok untuk Pizza?
Saus pesto memberikan dimensi rasa baru pada pizza. Saus tomat memiliki rasa asam yang dominan, sedangkan pesto memberikan rasa gurih, segar, dan sedikit pedas dari bawang putih. Ketika dipadukan dengan adonan pizza yang renyah dan topping lainnya, saus pesto akan menciptakan harmoni rasa yang luar biasa.
Topping yang cocok untuk pizza pesto biasanya lebih ringan dan tidak terlalu berat, agar rasa pesto tetap menonjol. Beberapa pilihan topping yang direkomendasikan antara lain:
- Ayam panggang atau ayam suwir
- Tomat cherry
- Mozzarella segar atau burrata
- Jamur
- Bayam
- Kacang-kacangan seperti walnut atau almond
Resep Pizza Pesto Sederhana di Rumah
Membuat pizza pesto di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Anda bisa menggunakan adonan pizza instan atau membuat adonan sendiri.
Bahan-bahan:
- 1 adonan pizza (siap pakai)
- 100 gram saus pesto siap pakai atau homemade
- 200 gram keju mozzarella parut
- Topping pilihan (misalnya, tomat cherry yang dibelah dua dan ayam panggang suwir)
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 220°C.
- Bentangkan adonan pizza di atas loyang.
- Oleskan saus pesto secara merata di seluruh permukaan adonan, sisakan sedikit di bagian pinggir sebagai tepian.
- Taburkan keju mozzarella dan topping pilihan Anda.
- Panggang selama 10-15 menit atau hingga adonan matang dan keju meleleh serta berwarna keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Dengan mencoba pizza dengan saus pesto, Anda tidak hanya akan mendapatkan variasi rasa baru, tetapi juga sensasi yang lebih ringan dan menyegarkan. Selamat mencoba!